読書「考えない台所」
・客観献立シートでマンネリ防止（横欄：牛肉，豚肉，鶏肉，魚介類，野菜・縦軸：生，煮る，炒める（焼く），揚げる，蒸す（ゆでる））
・野菜は1回で切る
・包丁以外で切る（キャベツの千切りはスライサー）
・バラバラに食事を出すときは，一方手前の所で調理をやめる（ハンバーグなら完全に火が通る寸前で止める）
・キャベツはしんを切り抜き，そこに水を含ませて固く絞ったペーパータオルを詰めて，しんを下にした状態で，ポリ袋に入れて保存。レタスはしんはとらず，しめらせて固くしぼったペーパータオルに包んで，しんを下にした状態で保存。
・肉は，1食分ずつラップでぴっちりくるんで，フリーザーバッグに入れて保存。
・にんにくは皮をむいてまるごと冷凍。しょうがは皮をむいてスライスして冷凍。
・冷凍庫の賞味期限をカレンダーに書き入れる。
・油汚れ重曹。ゴトクもこれでOK
ほかにも冷蔵庫の整理の方法など。大きな冷蔵庫を購入したら，再度読み返してルールを決めたい。
